Gastronómia od receptov po históriu stolovania
Jaroslav Vašák patrí k autorom, ktorí o jedle píšu z praktického aj populárno-náučného pohľadu. Profesijne je spojený s gastronómiou ako majster kuchár-čašník, zároveň pôsobí ako odborný spisovateľ a publicista. Jeho knihy preto nemusia zostať iba pri receptoch – venujú sa aj surovinám, zvykom, historickému kontextu a rôznym zaujímavostiam zo sveta jedla.
Knihy Jaroslava Vašáka na AudioSpace
První republika u stolu približuje gastronómiu obdobia prvej Československej republiky. Porovnáva svet jedla známych osobností s tým, čo sa objavovalo na stoloch bežných domácností, a čerpá z autorovej zbierky gastronomických zaujímavostí. Kniha tak prepája kulinársku históriu so širším obrazom dobového životného štýlu a stolovania.
Natrhej si oběd sa naopak obracia k surovinám dostupným vo voľnej prírode. Prináša možnosti ich spracovania v kuchyni a venuje sa aj ďalším tradičným spôsobom využitia rastlín. Vydavateľ ju zaraďuje medzi knihy spojené so zdravým varením, prírodou a zdravou výživou.
Aktuálne vydania titulov Jaroslava Vašáka priradené v katalógu AudioSpace sa zobrazujú pod jeho autorským profilom.
